Hasil survei Korea Consumer Agency menunjukkan bahwa mapo tofu dapat mengancam kesehatan konsumen karena kandungan natrium dan lemak yang berlebihan. Hanya dengan memakan sisa mapo tofu, seseorang akan mengonsumsi 82% dari asupan harian natrium yang direkomendasikan. Jika menyertakan kuah, jumlahnya akan mencapai 269%. Selain itu, mapo tofu berpotensi menyebabkan masalah pada sistem pencernaan, terutama pada remaja dan orang dewasa muda. Salah satu bahan utama mapo tofu, kacang tanah, dapat memicu alergi, namun 8 dari merek yang disurvei tidak mencantumkan informasi tentang alergen.
